Alimentação

• 25 de março de 2020
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É impressionante como uma pandemia, em tão pouco tempo, pode afetar tanto as nossas vidas. Nossos trabalhos, confraternizações, viagens e passeios… tudo pausado. A realidade é que não há muito o que fazer além de ficar em casa. Porém, o que não pode ficar em “standby” é a nossa saúde, principalmente quando falamos de nutrição infantil. A tendência é que, durante uma quarentena, as pessoas fiquem mais quietas e com a alimentação bastante regrada. Se esta ainda é feita por meio de congelados, industrializados e afins, pior ainda. Afinal, temos aí dois problemas: o sedentarismo e a má educação alimentar de toda a família. Acredite: 40 dias já são mais que suficientes para provocar vícios alimentares perigosíssimos. Principalmente nas crianças, que ainda não entendem o quanto são responsáveis pela própria saúde do corpo. Pensando nisso, preparei um artigo com algumas dicas de como passar pela pandemia do novo coronavírus com a dieta equilibrada e nutritiva. Vamos lá? Como ter uma alimentação saudável e divertida durante a quarentena? 1. Prefira as “comidas de verdade” Eu sei (e como) o quanto as comidas semi-preparadas são mais práticas e fáceis de serem preparadas. Porém, isso vem com um preço: a quantidade de química...

• 9 de março de 2020
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A catarata acontece quando o cristalino (lente natural do olho) perde a sua transparência. No início, ela pode passar despercebida, porém, como ao longo do tempo, causa sintomas como a perda progressiva da visão. É uma consequência natural do envelhecimento, como as rugas e os cabelos brancos. A diferença é que, uma vez realizada a cirurgia, o paciente fica livre dela para sempre. O diagnóstico é feito em uma consulta oftalmológica de rotina, muitas vezes antes que a pessoa perceba que tem a doença. Contudo, algumas vezes o paciente procura o especialista já com os sintomas da catarata. Como saber se estou com catarata? Os sintomas provocados pela catarata dependem do seu tipo e da velocidade com que ela se desenvolve. A catarata nuclear, por exemplo, é mais frequente no idoso, costuma provocar poucos sintomas e piora a visão muito devagar. Inicialmente, o paciente pode até relatar melhora da visão para perto. Isto ocorre porque as alterações no cristalino levam a uma miopização. Em um paciente hipermetrope, ocorre diminuição da hipermetropia e, em uma pessoa míope, um aumento da miopia. Já a catarata subcapsular, mais comum em pacientes diabéticos ou que fazem uso crônico de corticosteróides, provoca perda visual rápida...

• 18 de fevereiro de 2020
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É comum que os adolescentes busquem por bebidas com cafeína antes de um longo dia de estudos, ou até mesmo de uma prova. Afinal, elas costumam ajudá-los a terem mais disposição para cumprirem suas tarefas com maestria! Porém, ingerir produtos cafeinados com frequência pode ser bastante nocivo à saúde de um jovem. Ocorre que a cafeína é praticamente uma droga e já já você entenderá o porquê. Por ora, o que precisamos ter em mente é que o consumo desse composto está se tornando cada vez mais popular entre os jovens e engana-se quem pensa que ele só está presente no café. Bebidas como chá preto, chá verde e chá matte, refrigerantes como coca-cola e guaraná, e alguns chocolates disponíveis no mercado também têm cafeína, e não é pouco. Pensando nisso, hoje resolvi fazer um texto sobre a cafeína e seus potenciais perigos para a saúde dos jovens. Afinal, qual é o máximo de cafeína que os adolescentes podem ingerir por dia? Aliás: existe um “máximo”? Bem, continue comigo para descobrir! Primeiramente: o que é a cafeína? A cafeína é uma droga produzida naturalmente por diversas plantas e suas sementes como, por exemplo, a erva-mate, a camellia sinensis, o guaraná,...

• 12 de fevereiro de 2020
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Você sabia que milhares de brasileiros, atualmente, não conseguem digerir a lactose? Ela é um tipo de açúcar encontrado no leite e derivados, e esse quadro, provoca uma “baita dor de barriga” depois que a pessoa ingere qualquer produto que a tenha em sua composição. Quando isso acontece, um dos diagnósticos mais prováveis é o de intolerância à lactose. Essa condição não costuma ser prejudicial à saúde, mas pode ser bastante desconfortável. Renove o café (sem leite dessa vez!), sente-se confortavelmente e continue conosco para saber tudo o que precisa sobre esse assunto! Afinal: o que é a intolerância à lactose e qual é a sua causa? Quando bebemos leite ou comemos algo derivado dele, nosso intestino delgado produz uma enzima chamada lactase. Ela é responsável por quebrar a lactose, um tipo de açúcar, em glicose e galactose. Esse processo é importante porque é ele quem garante a digestão completa desses alimentos. O que acontece com pessoas intolerantes à lactose, então, é que elas não produzem lactase o suficiente para digerir produtos e alimentos que contenham a lactose em sua composição. Em vez disso, ela segue para o cólon, onde se mistura com bactérias do intestino e é fermentada por...

• 31 de janeiro de 2020
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Ah, fevereiro. Fim de férias, volta às aulas e, bem… MUITO CAOS. E sim, digo CAOS porque qualquer pessoa que já tenha os pequenos na escola sabe do que estou falando: chegou a hora da compra dos materiais escolares novos, da renovada nos uniformes e do planejamento da merenda. Ultimamente, vários hábitos alimentares estão sendo colocados em discussão quando conversamos sobre a merendeira de nossos filhos. Acreditamos que um lanche saudável se resume a uma caixinha de suco natural, um pãozinho integral com peito de peru e requeijão e um pouco de frutas de sobremesa. Porém, pasmem: apesar de já haver uma mudança significativa dos lanches repletos de biscoitos recheados, chips e outras porcarias, ainda temos muito o que aprender. O problema é que as crianças, em fase escolar, ainda consomem muito, mas MUITO açúcar e gorduras. E sim, isso pode acontecer por meio daqueles alimentos “diets”, “livres de gorduras trans” e “totalmente naturais” que conhecemos e confiamos. Continue comigo para entender, então, o que é, de fato, planejar uma merenda saudável para o seu filho, com as escolhas e condutas corretas para que ele tenha ainda mais saúde e disposição nos estudos. Vamos lá? O primeiro passo: desvendar os...

• 29 de janeiro de 2020
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As alergias, no geral, são reações exacerbadas do sistema imunológico a alguma coisa, frequentemente uma proteína. A alergia alimentar, por sua vez, ocorre quando os componentes de um alimento são reconhecidos como “nocivos” pelo nosso organismo. Este, como resposta, libera uma série de substâncias para combatê-los que, juntas, são capazes de provocar uma inflamação que resulta nos mais diversos sintomas. Sendo assim, agora ficou fácil entender como a alergia à proteína do leite de vaca (APLV) funciona, não é? Afinal: o que é a APLV? Basicamente, o organismo “pensa” que as proteínas presentes no leite são prejudiciais à sua saúde e, consequentemente, trabalha muito duro para combatê-las. Esse processo causa uma série de reações bastante desagradáveis e, por isso, é o tema de hoje. Continue conosco para saber tudo o que precisa sobre a APLV, desde seus fatores de risco e sintomas, até seu diagnóstico e tratamentos. Vamos lá? Em primeiro lugar: é alergia ou intolerância? Antes de começarmos nosso bate-papo de fato, é preciso esclarecer algumas coisas. A APLV é completamente diferente da intolerância à lactose. Ao contrário da alergia à proteína do leite, a intolerância não envolve o sistema imunológico. Para saber mais sobre essa diferença, e entender...

• 24 de janeiro de 2020
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Leite, amendoim, camarão, chocolate etc. Todos eles têm algo em comum quando o assunto é a dieta do pequeno: a alta probabilidade de causarem uma alergia alimentar. É claro que os motivos para tal são distintos, mas uma coisa é certa: seja no boca-a-boca, ou na internet, existe muita desinformação sobre esse assunto. A cada dia que passa, testemunhamos mais e mais pais que cortam o glúten das refeições de seus filhos, assim como a lactose, os frutos do mar e por aí vai. E o motivo? Medo de intoxicações, alergias, intolerâncias etc. Isso acontece porque, devido ao crescente acesso à informação, nós descobrimos cada vez mais casos de pessoas que sofrem porque não podem “com isso” ou “aquilo”. Consequentemente, o “buzz” que gira em torno desse assunto chega até a causar uma espécie de comoção/histeria na população. Aí, quando assustamos, as famílias estão excluindo nutrientes importantes de suas dietas por puro terrorismo e desinformação. É por isso que, hoje, preparei um texto com tudo que você precisa saber sobre as alergias alimentares na infância, desde como e por que elas acontecem, até o quê fazer para lidar com elas do jeito certo. Vamos lá? Afinal: o que é alergia...

• 11 de dezembro de 2019
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Não é novidade para ninguém que, muitas vezes, os transtornos alimentares se iniciam da puberdade para frente. Contudo, poucas pessoas sabem que estes problemas podem começar ainda na infância e que isso, nos últimos anos, têm se tornado cada vez mais comum. Por isso, é de extrema importantância que os pais, ou qualquer pessoa que trabalhe com crianças pequenas, saibam quais são estes distúrbios, seus primeiros sinais e sintomas e, claro, como lidar com eles da forma correta. Afinal, a má nutrição podem causar danos significativos ao corpo/organismo de uma criança. A boa notícia é: estamos aqui para isso! Hoje, nosso objetivo é bater um papo com você, leitor(ra), sobre os principais transtornos alimentares na infância. E aí, pronto(a) para saber tudo o que precisa sobre esse assunto? É só continuar conosco! Transtornos alimentares na infância: visão geral Os distúrbios alimentares em crianças causam sérias mudanças nos hábitos alimentares destas. Isso pode levar a problemas de saúde graves, e até mesmo fatais. Atualmente, existem três tipos principais de transtornos alimentares na infância. É claro que vamos falar mais sobre eles ao longo do texto mas, por enquanto, descubra já quais são eles: Anorexia nervosa; Bulimia nervosa; Transtorno de compulsão alimentar....

• 26 de novembro de 2019
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Hoje vamos falar sobre um assunto sério: alergias alimentares. Acontece que os pais não fazem ideia se seus filhos têm alergia a algum alimento até que eles o experimentem pela primeira vez. Uma reação alérgica pode ser bastante grave. Logo, TODAS as pessoas que convivem com os pequenos devem saber exatamente quais são os sinais de alergia e como se portar perante a eles. Por isso, prepare o café, sente-se de forma confortável e venha conosco! Primeiro passo: quais são os alimentos que costumam desencadear alergias em crianças? Quando uma criança tem alergia alimentar, seu sistema imunológico reage exageradamente. Em outras palavras, ele produz anticorpos para combaterem a comida como se esta fosse um vírus, ou algum invasor estranho e, por isso, perigoso. Essa reação imune é o que produz os sintomas de alergia. Os “gatilhos” mais comuns das alergias alimentares na infância são: oleaginosas (amendoim, nozes, amêndoas, castanha de caju, pistache etc); leite de vaca; ovos; frutos do mar (peixes, camarão, lagosta etc); soja; trigo (glúten). Sintomas da alergia alimentar Uma criança com esse quadro costuma apresentar um ou mais dos seguintes sintomas após a ingestão da comida: congestão, coriza; chiado, tosse, espirros; diarreia; tonturas, vertigens; prurido na boca...

• 21 de novembro de 2019
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Um sintoma comum e pouco abordado do transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH) é o seu impacto na alimentação infantil. Para se ter ideia, estudos comprovam que crianças com TDAH possuem risco aumentado de desenvolver obesidade na vida adulta. As dificuldades alimentares no Transtorno de Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH) A ligação entre o TDAH e os maus hábitos alimentares não é surpreendente. Afinal, ele é um distúrbio da função executiva da pessoa, que é um conjunto de habilidades cognitivas que atuam como gerentes do cérebro. Essas funções executivas afetam quase todos os aspectos da vida, abrangendo nossa capacidade de auto-regulação, organização, foco, planejamento etc. Sob esse aspecto, a alimentação é apenas uma das muitas facetas da vida que podem ser influenciadas pelo TDAH e passam despercebidas. Porém, antes de continuarmos com esse assunto, vamos dar um panorama geral sobre o TDAH? Afinal: o que é TDAH? O transtorno do déficit de atenção e hiperatividade (TDAH) é um distúrbio de saúde mental que pode causar um comportamento de desentendia, hiperatividade e impulsividade.. É um dos distúrbios mais comuns entre as crianças, mas também afeta muitos adultos. O paciente tem dificuldade para concentrar sua atenção em uma única...

• 11 de novembro de 2019
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A suplementação costuma ser um aspecto muito comum na dieta de milhões de pessoas que vão à academia. E sim, isso vale tanto para quem pratica exercícios regularmente, quanto para profissionais que os têm como ocupação. O grande problema, no entanto, é que os suplementos pré e pós-treino se tornaram “populares demais”. Muita gente passou a visar tanto os “resultados” da musculação, por exemplo, que se esqueceram de entender o processo. Sejamos sinceros: basta entrarmos em uma loja de suplementos para sairmos com dezenas de comprimidos e shakes que prometem “isso ou aquilo”. Porém, a maioria dos consumidores sequer sabe para o quê exatamente eles funcionam, e qual o efeito destes no organismo. Ou pior: às vezes nem precisam disso tudo para chegarem onde desejam e, infelizmente, acabam sobrecarregando os rins, fígado e por aí vai. Tendo isso em vista, meu papel hoje é te explicar EXATAMENTE o que é a suplementação, como ela funciona e para o quê ela serve. Vamos lá? Afinal, o que é a suplementação? A ideia por trás da suplementação é, basicamente, fornecer nutrientes que, devido a uma série de fatores, podem não ser absorvidos pelo corpo em quantidades suficientes. Eles podem conter vitaminas, minerais,...

• 30 de outubro de 2019
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Com o avanço dos meios de comunicação, e a facilidade de acesso de crianças e adolescentes a eles, os pais precisam tomar o dobro de cuidado com os conteúdos que seus filhos consomem. Um dos maiores perigos da internet, inclusive, costuma se passar por mocinho na maioria das vezes. Sim, estamos falando das dietas da moda! Dieta x alimentação saudável Para começo de conversa, muitas pessoas (principalmente adultos) confundem “dieta” com “alimentação saudável”. O problema é que isso, somado ao fato de que a indústria da beleza influencia nossos filhos a serem “magros e saudáveis”, pode se tornar um caos completo para toda a família! Acontece que é comum acreditar em mitos, principalmente se o objetivo é emagrecer. Você ficaria surpreso(a), por exemplo, com a quantidade de pessoas que deixam de comer glúten sem a MENOR necessidade. Imagine, então, os filhos? Com certeza irão seguir o exemplo dos pais, correto? Isso se os próprios pais não adotarem essa dieta da moda na alimentação de toda a família. Enfim… com tantas informações conflitantes por aí, como saber o que é realmente útil, e o que é “cilada”? Bem, é só continuar lendo esse texto! Gorduras, carboidratos e glúten: os falsos inimigos...